凉拌茄子Cold Eggplant做法 步骤 图解

夏令佳肴  开胃凉菜
茄子软烂  咸鲜可口
清心解暑  有助消化

用料  

凉拌茄子Cold Eggplant的做法  

1. 茄子洗净后切段。

2. 放入碗里加适量橄榄油拌匀，使茄子表面光滑，放入微波炉中高火加热5分钟后取出。

3. 调料汁：葱切圈，蒜姜切末，加入适量的生抽、香醋、蒸鱼鼓油、芝麻油和芝麻酱搅拌均匀。

4. 将料汁淋浇在装盘好的茄子上，搅拌均匀即食。