用料
| 五花肉 | 650克 |
| 玉米 | 2根 |
| 鹌鹑蛋 | 150克 |
| 盐 | 1茶匙（5克） |
| 糖 | 1茶匙（5克） |
| 白酒 | 2汤匙（30ml） |
| 老抽 | 2汤匙（30ml) |
| 生抽 | 2汤匙（30ml) |
| 姜片 | |
| 葱段 | |
| 八角（大料） | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
虎皮蛋玉米烧肉的做法
五花肉切成2x3cm左右的块，玉米切成小块
鹌鹑蛋煮熟后剥皮，小火慢慢煎成黄金色取出
锅里放少量的油小火把五花肉煸炒出油，加入姜片、葱段和调味料，加入开水超过肉表面2cm，大火烧开后转中火，加入玉米和鹌鹑蛋加盖中小火烧煮四十分钟左右，等汤汁收干后出锅