用料
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 芝麻 | 1勺 |
| 蒜末 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐 | 3分之1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 香菜 | 适量 |
爽口开胃凉拌杏鲍菇的做法
首先将杏鲍菇撕成一条条的如图（按纹路撕），然后放入开水锅中抄2分钟捞出，我用凉水又过了一下，放在盘中备用。
![爽口开胃凉拌杏鲍菇的做法步骤图 第2张]( "爽口开胃凉拌杏鲍菇的做法步骤图 第2张")
油加热放花椒，把花椒炸黑捞出花椒粒，然后将油浇在蒜末、辣椒面、芝麻上。（爱吃辣的可以在这一步放小米椒，或者下一步放辣椒酱）
![爽口开胃凉拌杏鲍菇的做法步骤图 第3张]( "爽口开胃凉拌杏鲍菇的做法步骤图 第3张")
热油浇完以后迅速搅拌，然后加入2勺生抽＋1勺醋＋1勺糖＋适量盐＋香菜搅拌
![爽口开胃凉拌杏鲍菇的做法步骤图 第4张]( "爽口开胃凉拌杏鲍菇的做法步骤图 第4张")
调好的料直接倒在杏鲍菇上就可以了。
![爽口开胃凉拌杏鲍菇的做法步骤图 第5张]( "爽口开胃凉拌杏鲍菇的做法步骤图 第5张")
小贴士
个人觉得还是有辣味的好吃 放点辣椒酱挺不错