超简单快手家常水煮鱼🐟做法 步骤 图解

很久没去逛过市场，卖鱼档阿姨很热情，现场宰的大鱼，就想着做道水煮鱼。
简单是因为用了调料包，省去自己配料的过程。

用料  

超简单快手家常水煮鱼🐟的做法  

1. 在市场随手买的，其实家里有辣椒那些调料，只是懒得自己配

2. 锅里加水，加少许油，一勺盐，把豆芽煮至断生，铺在盆底。

3. 青瓜切片后，也是和豆芽一样的操作，煮至断生，铺在豆芽上。

4. 将鱼片洗干净，倒入半包调料包和干粉包，其实作用就是腌制入味，觉得粉不太够，我就加了一个蛋清和两勺淀粉，拌均匀，使鱼片都能裹上调料。

5. 900ml水煮沸，加入剩下的调料包，煮沸后，将鱼片逐片放入，待几分钟后，再用筷子稍微搅拌下。

6. 煮10分钟后，出锅，倒入盆中，表面撒上干料包，其实就是各种辣椒花椒。

7. 将油烧热，淋至表面，这样可以让整个辣味和香味出来。

8. 表面撒上香菜装饰。

9. 最后成品