扁豆牛肉丝（豆角丝炒肉）做法 步骤 图解

紫光园作为一家百姓家常菜还是非常好的，菜品简单实惠下饭。某天点外卖的时候，发现了这道菜。因为之前吃豆角都是直接炖或者猪肉炒豆角丝，所以当吃到牛肉丝和豆角丝的时候，觉得太好吃了。牛肉的劲道代替了猪肉的软，吃起来肉感十足，加之豆角丝本身很下饭，荤素结合在一起，非常家常快手。

用料  

扁豆牛肉丝（豆角丝炒肉）的做法  

1. 牛肉切丝，为了让牛肉更滑嫩，我把牛肉丝放在油里浸泡一段时间。

2. 大蒜切碎准备放油锅爆香。

3. 豆角去筋切丝
   

4. 热油锅后放蒜末爆香
   加入豆角翻遍，尽量变色确保足够熟，同时倒入生抽和糖
   放入牛肉，翻炒变色即可

5. 出锅！

小贴士

豆角尽量炒熟一点，因为听说不熟会中毒？