老汤炖牛肉、烩菜，十年老汤的储存秘诀就是这么简单！（董姐美食）好吃的烹饪方法 老汤炖牛肉、烩菜，十年老汤的储存秘诀就是这么简单！（董姐美食）的地道做法和步骤

大家好，我是董姐。好久没做牛肉了，今天就来做一道能让你好吃到停不下来的老汤牛肉。先来说一下老汤，我家炖牛肉的老汤已经有十年的时间了，大家可能会很奇怪，有什么秘诀保存那么长时间呢？其实非常简单，下面我来一一揭晓！

用料  

老汤炖牛肉、烩菜，十年老汤的储存秘诀就是这么简单！（董姐美食）的做法  

1. 储存老汤的秘诀就是：每次炖完牛肉的老汤都留出来，装在双层的保鲜袋内，封好口，放在冰箱冷冻，随吃随拿。

2. 而且每次还要加入新鲜的调料，例如：八角、香叶、肉桂、小茴香、白芷、良姜、花椒、陈皮、生抽、老抽、料酒、甜面酱，新鲜的葱姜蒜各适量。所以味道一直保留着原味，用起来非常的方便。

3. 首先把牛肉洗净、切块，放入锅中，加入少量的水，焯一下，去掉血沫，捞出，把老汤放入锅中，化开，再加入少量的水，放入新鲜的各种调料。

4. 再放入牛肉，电压力锅按牛肉键，一会儿的时间就熟了。保温半小时至1小时，入味。如果提前一天炖出来，入味会更好的。

5. 利用这个时间，我又准备了山药、土豆、胡萝卜，洗净，切滚刀块，把炖好的牛肉盛出，顺便也盛出了老汤，锅中剩下烩菜的少量老汤，几分钟的时间菜就烩好了。

6. 是不是很简单的快手菜呢？牛肉能强筋骨、增强免疫力，土豆、山药、胡萝卜又绵软可口，真是好吃的停不下来呀，强烈建议大家以后也这样做吧。喜欢的亲，别忘了收藏关注哦！