简单易做,家常菜,颜色很漂亮,请客也可以,味道很好,最重要的是简单易做。(做的时候没拍图,做好了才发现真不错。)
用料
盐 | 若干克 |
生抽 | 若干勺 |
蒜末 | 三四瓣 |
线椒 | 3 |
胡萝卜 | 4根 |
洋葱 | 2个 |
五花肉/瘦肉 | 按喜好适量 |
食用油 | 适量 |
五颜六色的肉炒胡萝卜洋葱的做法
先准备食材,把五花肉切片,胡萝卜、线椒、洋葱切条状,剥三四瓣蒜(不用切也可以。)
热锅冷油,把胡萝卜放进去先炒一下,这样等会炒菜的时候胡萝卜更好炒熟。按喜好看炒到什么程度,基本上两分钟就熟了。炒好盛出备用。
热锅下油(这里可以少放点油,不糊底就行,因为五花肉会出油,刚才炒胡萝卜也有油,也可以直接用刚才炒胡萝卜的油来炒),把五花肉炒至金黄色,下入蒜瓣、线椒条炒香。
然后把炒好的胡萝卜放进去炒。
炒的差不多的时候,把洋葱也放进去翻炒。翻炒一两分钟的时候,加入少许盐,生抽,继续翻炒两三分钟。(洋葱很容易熟,不用炒太久,炒太久洋葱太软个人觉得不是很好吃。)
完成。装盘。
小贴士
喜欢吃脆点的,烹饪时间可以减少。