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乱炒|酱油炒饭(牛肉、胡萝卜、洋葱)做法 步骤 图解

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乱炒|酱油炒饭(牛肉、胡萝卜、洋葱)的做法步骤图

清冰箱剩菜

用料  

洋葱 0.5个
萝卜 0.5根
牛肉切丁 若干
生抽 3勺
老抽 1勺
麻油/香油 1勺
葱、蒜 适量
鸡蛋 想搞几个搞几个
甜辣酱/韩式辣酱 1勺(没有可不放)
香醋/陈醋 0.5勺

乱炒|酱油炒(牛肉、胡萝卜、洋葱)的做法  

  1. 准备食材:洋葱、胡萝卜、熟牛肉乱切丁,蒜瓣用刀面按一下,随便切几刀,鸡蛋打散搅一搅

    乱炒|酱油炒饭(牛肉、胡萝卜、洋葱)的做法步骤图 第2张
  2. 三勺生抽
    一勺老抽
    一勺麻油
    半勺香醋
    半勺甜面酱/韩式辣酱/甜辣酱
    不用放盐了
    麻油很关键,香得嘞不行
    比例是这个比例饭多就多放点

    乱炒|酱油炒饭(牛肉、胡萝卜、洋葱)的做法步骤图 第3张
  3. 热锅冷油,下葱蒜炒香
    依次炒鸡蛋、乱炒
    放洋葱丁、乱炒
    看着差不多了(洋葱变色)就放胡萝卜丁、乱炒
    放一勺盐、再乱炒
    差不多了放米饭、乱炒
    放牛肉丁、乱炒
    炒到心满意足,尝尝咸淡,淡了再放点盐

    乱炒|酱油炒饭(牛肉、胡萝卜、洋葱)的做法步骤图 第4张
  4. 可以切点葱花装饰下
    完事儿

    乱炒|酱油炒饭(牛肉、胡萝卜、洋葱)的做法步骤图 第5张