金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,氨基酸的含量高于一般菇类,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。金针菇也可以降血压,促进代谢。今天就教大家金针菇的快手做法。
用料
金针菇 | 1把 |
蒜 | 1头 |
生抽 | 20g |
盐 | 1克 |
糖 | 1克 |
花生油 | 20克 |
快手蒜蓉蒸金针菇的做法
蒜切末,锅中加油,油温低时,放蒜末煸炒,蒜末容易糊,所以全程中小火,开始泛黄时加入盐和糖,继续炒,炒至香味溢出加生抽关火炒匀即可,盛出备用。(有蒸鱼豉油的话可以用蒸鱼豉油)
金针菇切去底部,分成这样的一小块洗净,并攥干水分。
粉丝提前用凉水浸泡2小时,码放在盘子底部。(不喜欢粉丝的可以不放)
金针菇拌成这样一小撮,如图一层一层的摆放。
摆好的效果很像满天星。
将做好的蒜蓉酱均匀的放在金针菇上。
锅里水煮开,放盘蒸6分钟即可。出锅撒点香葱碎装饰一下。吃的时候拌匀。
小贴士
孩子吃的话金针菇可以一切两段,吃着方便。做好蒜蓉酱蒸娃娃菜、蒸生蚝都可以哒!