美味的家庭版青椒炒肉片做法，大厨教你技巧

这是一道非常简单日常的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，一碗米饭完全不够吃。下面的介绍是1-2人份的量，如果人多的话，可以多加一些肉和青椒。

用料  

家庭版青椒炒肉片的做法  

1. 五花肉切片，青椒切块，葱姜切段（不喜欢葱的可以直接打结）。

2. 倒入少许油，放入葱姜，再放入肉片，开始翻炒。

3. 翻炒至肉片开始呈金黄色，肥肉部分的油逐渐被炼出，这样肉片口感会不油腻（喜欢肥一点的可以根据自己的口味调整）。

4. 加入青椒开始翻炒，放入料酒，生抽，老抽，白糖，如果锅里比较干，可以加入适量的水，防止糊底。

5. 小火慢煮一会，呈图中的颜色就可以出锅了。

6. 盛到一个好看的盘子里，添碗饭就可以开动啦～

小贴士

肉片翻炒一定要到位，否则肥肉会很油腻。
青椒一定要翻炒之后再放调料，会更香。
喜欢蒜香的可以在放葱姜的阶段放几片蒜，会很香。