青椒饼（家庭版）好吃做法 步骤 图解

毕业多年~再也没有吃到过学校食堂一楼角落的青椒饼了~自己动手，研究了一下~好吃到爆炸~没什么诀窍，动手做！能熟就能吃。结果意外好吃。

用料  

青椒饼（家庭版）好吃的做法  

1. 三个青椒切碎，大小不一样不重要~差不多就行，太碎了就没有颗粒感了。（绝不是刀工不好找借口嘿~）

2. 找个容器，把青椒碎，食盐，十三香（有啥调料放点啥就行，随便放~），一点食用油，都放一起拌匀备用~

3. 酵母放温水中，搅拌一下，然后加入白糖，（混合好后，就用此水和面）面粉，也放盆里，分次加入含酵母和白糖的温水先用筷子搅拌成絮状，最后直接上手揉成一团，放在温暖的地方发酵就好，（本人在北方所以放在温水锅里了-水不要太烫）要记得盖上盖子，要不面皮干了。

4. 吼吼~中途我打开瞅了一眼~继续等待~

5. 反正感觉变胖了，就发起来了，（扒拉一下内部就是这种蜂窝状）喔~(๑•̀ㅂ•́)و✧

6. 开始揉面啦~

7. 有些大~分两份（当然也可以一次就成，我这空间有限，小爪爪也有点小）揉至光滑，然后让它们冷静一下。

8. 拿出一半，擀成一个圆形（方形也好，看个人水平），把一旁的青椒放在面饼上，可以多放点~

9. 然后把面饼折成条状，切成小段。

10. 放一点油在锅里，小火慢慢煎，不用捉急~

11. 等一面差不多定型了翻面。然后来回几次~大概五分钟左右就熟了

12. 我这为了追求完美（立起来煎了四周）到这一步，基本上成了~

13. 强迫症的，煎了四个面

14. 忍住口水~马上出锅了~啦啦啦~（要是还有剩余的材料，重复一遍以上的步骤~）

15. 装盘，开吃吧~好吃到爆炸~

小贴士

1、面粉放在案板上的时候，为了方便操作，放点面粉~洒在案板上就好~
2、拌青椒的时候，调料有啥放点啥就行，不影响。
3、自己做的就是好吃~
4、疫情期间，真是收获的技能满满~
5、祝你们都能吃上记忆中，让你又爱又恨的青椒饼~