青椒肉丝拌宽粉（家庭版）做法 步骤 图解

平常我们晚上都是吃面条的，今天换个口味手工粉，我家姑娘也挺喜欢吃粉的。
做的好吃，老婆都不跟我吵架了，哈哈哈

用料  

青椒肉丝拌宽粉（家庭版）的做法  

1. 青菜清洗干净简短、青椒切丝、瘦肉切片、手工粉清洗干净备用

2. 葱姜蒜备用
   

3. 热锅下油、放入姜蒜，起白色泡泡的时候就可以下瘦肉了
   

4. 瘦肉变色后就可以倒入青椒
   

5. 倒入青椒后，翻炒几下
   

6. 少许生抽
   

7. 少许耗油
   

8. 少许盐
   

9. 差不多就可以起锅了。装盘备用
   

10. 小火热锅下油，打入鸡蛋
    

11. 煎好的荷包蛋备用

12. 锅里下水，放入少许盐，水开后倒入青菜烫2分钟即可，然后青菜装碗备用
    
    

13. 青菜捞起来后，等水开放入手工粉15秒即可，然后装碗备用
    

14. 手工粉放在烫好的清白上面，防止手工粉黏在一起
    

15. 最后把青椒炒肉，荷包蛋装盘就可以了享用了。

小贴士

手工粉千万千万别煮太久，15-20秒就可以了。