凉拌牛肉（懒人版）做法 步骤 图解

简单易操作的懒人版凉拌牛肉，味道很赞哦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)通常是一大碗刚拌好拿出厨房就迅速被老公消灭掉，我弟也赞不绝口哈哈哈哈！就因为会做这道凉拌牛肉我膨胀了（仰天狂笑）！

用料  

凉拌牛肉（懒人版）的做法  

1. 牛腱洗干净，电饭锅放适量水（足以没过牛腱的量），按自动蒸煮，水冒泡泡就把牛腱放进去，然后该干嘛干嘛，让电饭煲自动蒸煮一个小时左右～

2. 一小时后打开电饭煲，先用筷子🥢戳一下肉最厚的地方，如果能穿过牛肉并且不流血水的话就证明牛肉熟透啦！如果没能戳穿或者有血水冒出来，那不好意思，您的牛肉还需回炉再造个10来分钟(´･Д･)」

3. 煮好的牛肉放凉后再放冰箱里冷藏4小时以上，这是为了之后比较好切片，期间还是自己该干嘛干嘛～自由时间～

4. 冷藏后牛肉拿出来切片，装碗里，洗干净蒜头、香菜、香芹、小米辣，然后切粒，有小伙伴不喜欢香菜和香芹的话也可以不放，但是感觉这样就少了凉拌牛肉味道里的精髓哈哈哈😄香芹的话我是过一下热水的，因为我潜意识里觉得香芹不可以生吃😅然后把洗干净的配料一并放进装牛肉的碗里。

5. 麻油放锅里热，有小泡泡了就马上关火，然后把油浇到满满材料的碗里～香喷喷哒！

6. 随后放入生抽（我用味极鲜，不会太咸）、辣椒油（我家辣椒油用完了，我用的老干妈，味道一样赞）、胡椒粉、陈醋，然后搅拌搅拌搅拌，尝一下味道，不够咸或者不够辣再添一点调料。

7. 最终成果！噔噔！！！

小贴士

1⃣️买牛肉一定要买牛腱，吃起来才够味！
2⃣️牛肉煮后会缩水至原来大小的一半，买牛肉的时候要注意份量哦，不然买少了做出来只有几口的量，根本解不了馋啊！！
3⃣️搅拌后再放入冰箱冷藏一下会更入味更好吃，但是我们家通常是来不及放冰箱就被瓜分完😂