简单快手巧克力大曲奇做法 步骤 图解

做一次就爱上了，简单，快手，头天做，隔天烤，适合带娃的妈妈们，春游秋游必备零食。

（1、方子是存了自己用，家庭少量做可以减半；
2、烤不完可以冷藏，分两天烤也是可以的。
3、方子用风炉烤了四盘，一盘4+3+4，一盘11块，成品等于约45-50块左右，一块30克左右）

原方是“加奶不加糖”的。

用料  

简单快手巧克力大曲奇的做法  

1. 材料称重，粉类可以混合一起（面粉过筛后，加入苏打粉、泡打粉、海盐），鸡蛋用常温的

2. 黄油室温软化（天气冷可以吹风机吹）

3. 软化的黄油加黄糖、砂糖打发5分钟至蓬松，再加入蛋液和香草精，继续打发至混合均匀，再倒入粉类混合均匀，加入巧克力。

4. 倒入容器内冷藏一天甚至两天，可用保鲜膜包裹面团。

5. 用合适的勺子挖一个，定量一个，放置在烤盘上，我是40*30，三排，434，545错开摆放，曲奇会摊出来。

6. 我用的这个，1/4cup，大概30克一个

7. 挖的容器，量勺。

8. 150-160℃烘烤13-15分，具体温度时间自己调试。没有用完可以放回冷藏，第二天继续烤

9. 成品

10. 30克左右

11. 朋友的成品图

12. 自己的

小贴士

参考，150℃风炉13分 。