极好吃的燕麦核桃巧克力饼干、燕麦红糖芝士饼干——饼干糖果系列（十一）做法 步骤 图解

核桃大量上市的季节必做此款百吃不腻的燕麦核桃巧克力曲奇😋

饼干糖果系列（一）：简单快手无油低脂的草莓燕麦软曲奇/饼干（附自制草莓酱配方及操作）

饼干糖果系列（二）：简单快手燃气灶蛋卷机版香脆薄饼、折叠薄脆（幸运饼干/幸运签语饼）、香脆蛋卷、香酥蛋卷

饼干糖果系列（三）：减肥零食简易低脂低糖发酵小饼干/饼干棒（自制pokey）

饼干糖果系列（四）：1、鸡蛋饼干/杏元饼干/鸡球饼干（挤成长条状就是手指饼干！可用于制作提拉米苏！），2、蛋黄饼干，3、蛋清饼干，4、老蛋糕/脆皮蛋糕/海绵蛋糕

饼干糖果系列（五）：1、植物油奶香曲奇/饼干，2、黄油曲奇/饼干（黄油曲奇配方亦可制作珍妮曲奇/云顶曲奇/小花曲奇）

饼干糖果系列（六）：绝顶好吃的浓郁花生酥/花生饼干（花生曲奇）/花生酱饼干（花生酱曲奇）

饼干糖果系列（七）：超简单超好吃的牛轧糖/奶糖（巧克力/抹茶/原味）

饼干糖果系列（八）：万能牛扎拉丝制作牛扎拉丝夹心馅饼干、原味/巧克力/抹茶雪花酥、肉松雪花酥、蛋糕派夹心

饼干糖果系列（九）：简易版白色恋人饼干胚（蛋白薄饼/蛋白薄脆饼/蛋白饼干）

饼干糖果系列（十）：成功率极高且易于反复练习的新手面粉版马卡龙（附平衡甜蜜马卡龙壳的简易夹馅）

饼干糖果系列（十一）：极好吃的燕麦核桃巧克力饼干、燕麦红糖芝士饼干

用料  

极好吃的燕麦核桃巧克力饼干、燕麦红糖芝士饼干——饼干糖果系列（十一）的做法  

1. 牛奶加热至有些烫就行，不用沸腾，关火，放入巧克力搅拌融化。

2. 加入植物油和糖搅拌融合均匀。

3. 加入核桃碎混合均匀。

4. 加入麦片混合均匀，加入可可粉和纯咖啡粉混合均匀。

5. 加入低粉。

6. 混合翻拌均匀。取一小块面团捏成小球再压扁。配方量可做25片左右。

7. 170度，烤20分钟左右。具体温度和时间请根据自家烤箱脾气做调整。

8. 出炉时有点软，放凉就变脆了。如果还有点软，可以150度烤几分钟。做了两份50片慢慢吃😋

9. 燕麦红糖芝士饼干：把60克奶油换成60克芝士片，黑巧克力和核桃碎不加，白糖替换成等量红糖，可可粉和咖啡粉替换成等量面粉。

10. 芝士片、植物油、红糖放入锅里，小火稍加热搅拌融合，能融合均匀即可不用沸腾。放凉。

11. 先放入麦片混合均匀，再放入面粉混合均匀。有点散，但捏的时候可以捏合。

12. 取一小块面团捏成小球再压扁。 170度，烤20分钟左右。具体温度和时间请根据自家烤箱脾气做调整。出炉时有点软，放凉就变脆了。如果还有点软，可以150度烤几分钟。