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美味的沃柑慕斯蛋糕做法,大厨教你技巧

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沃柑慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

沃柑果汁 150g
焦糖饼干 110克
黄油 40克
奶油 65克
吉利丁片 2片
白糖 15克
蛋黄 1个

沃柑慕斯蛋糕的做法  

  1. 110g焦糖饼干弄碎

    沃柑慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加40g黄油搅拌

    沃柑慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 压紧实

    沃柑慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 手动榨汁

    沃柑慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 过一遍筛

    沃柑慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 材料准备好

    沃柑慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 蛋黄白糖和果汁倒进不粘锅加热

    沃柑慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 五六十度的时候加入提前泡好的吉利丁片,搅拌至融化

    沃柑慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 奶油打发

    沃柑慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 果汁中加入奶油

    沃柑慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 搅拌均匀倒入模具,冷藏一个小时

    沃柑慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 水果切片放上

    沃柑慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 果汁加热混合吉利丁片,淋上薄薄一层,冷藏定型

    沃柑慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 超级棒

    沃柑慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
  15. 口感一级棒

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