无水老式蜂蜜脆皮蛋糕做法 步骤 图解

记得小时候最喜欢吃的蛋糕吗，香甜松软，无水老式蛋糕，绝对是小时候最喜欢吃的蛋糕哦，平时当零食，下午茶吃都很不错哦

用料  

无水老式蜂蜜脆皮蛋糕的做法  

1. 准备食材（蜂蜜是自己老家生产的纯蜂蜜）

2. 鸡蛋打入碗中，加入白砂糖

3. 再加入蜂蜜

4. 隔温水打发蛋液（是为了全蛋蛋液更好的打发）

5. 打蛋器高速打发蛋液

6. 调至中低速继续打发

7. 面糊打发成能画个8字形状表面不会消失就是打发好了

8. 筛入低筋面粉（面粉提前过筛过了）

9. 从下往上的手法快速翻拌均匀直至没有干粉

10. 加入玉米油翻拌均匀

11. 模具里刷层玉米油防止沾粘

12. 面糊表面撒上芝麻

13. 烤箱180度上下火预热5分钟，放入烤箱中层150度上下火烤25分钟，烤至表面金黄即可

14. 老式蛋糕吃起来一股蜂蜜的味道，表面脆脆的口感，很扎实，也很好吃

小贴士

每个烤箱温度都不一样，温度需要自行调节