雪域小贝怎么烹饪才好吃，好吃的雪域小贝做法

上班啦，新的一年要元气满满哦！吃块蛋糕给自己打打气吧～同样是元气满满的雪域小贝，其实是冰乳酪蛋糕的缩小版，制作过程大同小异，但是却方便很多，随身带上几个作为早餐或者下午茶都很棒哟！

用料  

雪域小贝的做法  

1. 准备材料。

2. 先制作蛋糕卷部分。蛋清蛋黄分离。色拉油+牛奶+10g糖粉，搅拌均匀，至完全融合。

3. 筛入低粉， 搅拌搅匀至无干粉。加入蛋黄，搅拌成糊状。

4. 蛋清放入无油无水的大盆里，分次加入30g糖粉。

5. 电动打蛋器打发至有大弯钩。

6. 先加入1/3的蛋白到蛋黄糊中，搅拌均匀。分两次继续加入剩下的蛋白，每一次都要切拌均匀。

7. 烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊，表面刮均匀。震出大气泡，烤箱170度25分钟。

8. 取出后倒扣，晾凉。椭圆形模具压出形状。

9. 奶酪+糖+淡奶油，搅拌成糊状。烤箱180度3分钟取出搅拌一会就好了。装入裱花袋中。

10. 在蛋糕片上挤满夹心，两片合一。

11. 周边涂少许奶酪，沾一圈奶粉。完成～

12. 奶油奶酪用咸的比较好吃哦，这样滋味丰富。

13. 口感细腻而不腻，一口气吃掉三个没问题。

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