小美版 抹茶蛋糕吐司做法 步骤 图解

做这款吐司的发心是因为好看，但没想到烤出来非常柔软，连里面包裹的面包都像蛋糕一样柔软，自然大获好评👍

用料  

小美版 抹茶蛋糕吐司的做法  

1. 将面包部分的牛奶、鸡蛋、酵母、抹茶、糖倒入主锅，设定40秒/速度3激活酵母；然后加入面粉，速度从3到6豁面，然后设置3分钟揉面；最后加入黄油和盐，再设置3分钟揉面；

2. 揉好的面团揉圆，盖上保鲜膜醒5分钟，然后用擀面杖压成牛舌状，然后裹起来，放入吐司盒的中间部分；

3. 将吐司盒放入温暖的地方发酵至2倍大；

4. 在发酵要结束之前（不要提前太早做，避免消泡）制作蛋糕液：将鸡蛋和糖放入无水无油的主锅、插上蝴蝶棒，设置15分钟/45度/速度4进行打发；时间到继续5分钟/速度4打发；

5. 结束后（状态如上图）加入牛奶、玉米油和面粉，设置5秒/速度3混合，然后将蛋液倒入发酵好的吐司盒内，淹没面团；

6. 预热烤箱，将吐司盒放入烤箱，设置上下火170度/40分钟进行烤制；烤到15分钟时，打开烤箱门，用刀子将蛋糕表面划一道口子，赶紧关上烤箱门；烤制完成，拿出吐司盒将吐司倒出来放凉；

7. 超级超级柔软，拉丝也完美👍