用料
黄油 | 80克 |
糖粉 | 70克 |
带壳60克鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 100克 |
泡打粉 | 2克 |
百香果汁(我只放一点点籽) | 55克 |
糖浆 | |
百香果汁(我是过滤了籽) | 20克 |
水 | 30克 |
白糖 | 15克 |
超快手百香果磅蛋糕的做法
把糖粉倒入软化的黄油内打发
打发至发白状态分次倒入鸡蛋液打发,这时候预热烤箱,家里是长帝四十二升烤箱,预热180℃。
这是全部倒入鸡蛋液后打发均匀的状态
先把低筋面粉和泡打粉混合均匀
把混合好的低筋面粉和泡打粉再筛入糊内翻拌均匀
倒入百香果汁,我放一点点的百香果籽在里面
倒入55克百香果汁翻拌下,再用打蛋器低速打匀即可。
所以材料混合均匀后倒入模具内,尽量整平后,放入烤箱内,中下层转上下火165℃烤到上色后,用锋利的刀沾水在蛋糕上快速的划一刀后,盖上锡纸继续烘烤到35分钟后,这时候准备糖浆,把30克水和15克白糖加热烧开后关火,倒入20了百香果汁混合均匀即可。烤箱时间到后,蛋糕取出用竹签插进去拔出,竹签上没带面糊出来就成啦ʚ♡⃛ɞ(ू•ᴗ•ू❁)
取出后把蛋糕倒出模具,趁热给蛋糕刷上糖浆…上下左右前后都不要放过哦(´-ω-`),记得要把所有糖浆全部刷上去。
蛋糕冷却后,用密封盒收好放冰箱冷藏24小时后,再切片享用更好吃哦(´-ω-`),磅蛋糕冰箱冷藏一周至半个月是没有问题的,而且听说放越久越美味(。•ˇ‸ˇ•。)不过我没办法做到,一般做好三天就吃光了⊙▽⊙
切面图
小贴士
是不是超级简单易懂呢,试试吧,记得交作业