香葱肉松戚风，咸香不腻超好吃做法 步骤 图解

用料  

香葱肉松戚风，咸香不腻超好吃的做法  

1. 肉松减碎，小葱切葱花备用。

2. 牛奶和玉米油混合搅拌均匀，充分乳化。

3. 筛入低筋面粉，之字型拌匀至无干粉。

4. 分离蛋黄和蛋清，蛋黄加入面糊中之字型拌匀。

5. 烤箱150度开始预热。蛋清里加入几滴柠檬汁开始打发，分三次加入细砂糖，打发至中性偏干发泡状态。

6. 取三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀，然后将蛋黄糊倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀。

7. 将小葱和肉松放入蛋糕糊中翻拌均匀，蛋糕糊倒入模具中，这里我用的是一次性的6寸中空戚风纸模。

8. 震两下模具后放入烤箱下层，上下火150度烤45分钟(具体烘烤时间和温度根据自家烤箱灵活调整)

9. 出炉后震两下模具，然后用合适的器皿撑住倒扣晾凉。

小贴士

图里我做的是翻倍的量，所以面糊和配料会看上去比较多，这个香葱肉松戚风属于咸甜口味，吃起来完全不会腻，又香又好吃哦