咸香可口的🌟香葱肉松戚风蛋糕🌟原料选用农家散养土鸡蛋🐔,新鲜小香葱(干物),💫美味猪肉松💫,制成咸香松软的蛋糕,喜欢咸口的小伙伴可以试试哦!
用料
肉松 | 适量 |
香葱干 | 适量 |
鸡蛋(土鸡蛋 偏小) | 9个 |
糖 | 10克 |
牛奶 | 60克 |
玉米油 | 60克 |
低粉 | 108克 |
盐 | 6克 |
糖 | 18克 |
柠檬汁 | 12克 |
香葱肉松咸戚风蛋糕的做法
鸡蛋蛋黄和蛋白分开,蛋黄加10克糖打至乳化发泡加入油和水,再加入面粉,盐 切拌均匀。
蛋白加柠檬汁打发,18克糖分三次加入,充分打至发泡
蛋黄面糊和打发的蛋白相互拌匀、切拌拌匀,加入适量干葱花拌匀、入模具,表面撒少许香葱,肉松,盐
温度用风炉150度 烤40分钟
小贴士
用干葱花比较香,可以再加少许芝麻。