全家的超喜欢吃紫薯,所以想变着法子用它做好吃的东西。下面这个配方是在可以做四只紫薯挞,家里人多的可以按比例翻倍做。
用料
紫薯(蒸熟) | 150克 |
砂糖 | 15克(喜甜的可增加) |
黄油(软化) | 20克 |
牛奶 | 50克 |
淡奶油(可省略) | 10克 |
蛋挞皮 | 4只 |
高颜值美味紫薯挞的做法
蛋挞皮取出解冻,烤箱预热200度。同时将熟紫薯压碎与所有配料一起搅拌成紫薯泥(薯泥要细腻一些免得之后会堵住裱花嘴)
将薯泥装入裱花袋挤入蛋挞皮。(没有裱花袋的用勺子装也可以)
装好的紫薯挞顶端撒上自己喜爱的坚果碎或者果干。我撒了杏仁片、核桃碎、花生碎。手头有什么喜欢吃什么都可以撒。
烤箱中层180度25分钟,我用的是长帝,具体请根据你们的烤箱自行把握调整时间)
20分钟后注意观察,观察挞皮边缘泛出焦黄色即可,小心顶部坚果不要烤焦了
小贴士
注意步骤中括弧里的提示项即可,小贴士都写在里面了。