没什么技巧难度 新手都能一次成功
用料
棉花糖 | 200克 |
无盐动物黄油 | 46克 |
全脂奶粉 | 45克 |
小奇福饼干 | 160克 |
蔓越莓干 | 65克 |
熟花生(也可任意坚果混合) | 70克 |
工具: | |
不粘锅、硅胶刮刀、方形烤盘、擀面杖、硅油纸 |
新手零失败雪花酥不甜腻的做法
提前准备好所有材料 花生烤箱上下火中层150烤15分钟 (烤出来的花生可以做雪花酥、花生牛轧糖、凉拌菜…空口吃都香)
不粘锅加入黄油全程开小火熬至黄油完全融化 一定要用铲子打圈搅拌黄油
黄油完全融化后加入棉花糖
喜欢口感软一点的雪花酥就别炒太久 ,黄油和棉花糖融合后且没有棉花糖颗粒就立马倒入奶粉 。如果喜欢雪花酥硬一点就可以多炒一会
倒入奶粉 搅拌至融化无颗粒 关火
加入所有的果干坚果饼干
不停的翻压至抱团
放在硅油纸上用擀面杖压平整 再放进烤盘里整形 记得带手套 别烫着
两面都洒上奶粉
放凉切块 有锯齿刀切最好 我直接用的菜刀 动作一定要快准狠 不然饼干容易碎切出来不好看
包装好跟小伙伴分享🧚🏻♀️
小贴士
全程小火