用料
低筋面粉 | 230g |
黄油 | 120g |
绵白糖 | 70g |
鸡蛋 | 一颗 |
淡奶油 | 10g |
屡试不爽的蔓越莓饼干的做法
准备就绪
黄油软化,加入糖,用手动搅拌器搅拌至顺滑(颜色有变白)
分3-4次加入全蛋液,每次加入确保搅拌均匀
蛋液加完后,继续加入淡奶油搅拌
筛入低筋面粉
用刮刀搅拌均匀,没有刮刀,可用锅铲代替。
待黄油与低粉混合均匀后,倒入切碎的蔓越莓干。
铺好保鲜膜,直接上手塑型,不用担心粘手,因为是油和面,不是水和面,根本不粘手。也不需要模具哦,双手就可以完成的,毕竟成品没有那么湿,不会塌掉。
塞冰箱。冷冻1h以上。
烤箱温度155℃,上下浮动5℃,具体还得根据自己烤箱脾气哦,太高容易焦掉,20mins。
Enjoy it!
按照图片大小的话,平均能做到52-56个,可吃上一阵子呢。
没事来点下午茶,享受午后阳光吧。