芝麻与面粉的搭配,加上巧手的烘焙,芝麻薄脆,让你的下午茶时间更加美味。
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用料
蛋清 | 80g |
细糖 | 48g |
低筋面粉 | 40g |
白芝麻 | 72g |
色拉油 | 48g |
盐 | 2g |
德普烘焙食谱—芝麻薄脆的做法
蛋白、盐和糖手动搅拌至糖化
慢速加入色拉油,混合均匀
加入低筋面粉和白芝麻
挤入铺有油纸的烤盘中
德普烤箱快热180度,烤制15min即可
好诱人
小贴士
1、蛋白和糖搅拌至糖化即可,不可打发;
/2、芝麻可换做等量的瓜子仁组成瓜子薄脆;