德普烘焙食谱—酸奶提子面包做法 步骤 图解

浓缩的营养，膨胀的美味。 纯正浓郁的奶香，香浓醇厚的口感  咬一口暖暖软软的面包，面粉与舌尖的撞击；浓厚的奶香味在口腔里回旋。这就是这款酸奶提子面包，让人回味无穷。

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用料  

德普烘焙食谱—酸奶提子面包的做法  

1. 1、提子干用温水泡软，加入兰姆酒浸泡30分钟备用；

2. 2、将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒置一起搅拌均匀；

3. 3、加入酸奶、炼乳和牛奶，搅拌至面筋扩展阶段；

4. 4、黄油提前软化，同盐一起加入，继续搅拌；

5. 5、搅拌至能拉出薄膜，放入提子干；搅拌均匀即可；

6. 6、取出面团，静置30min；

7. 7、分割为合适的大小，揉圆排气松弛15min

8. 8、最后整形至烤盘中，放入温度潮湿的地方发酵60min；烤制前在面团表面晒薄薄的一层面粉，用刀子划米字；

9. 9、放入预热好的德普烤箱，选择快热模式烤制185度，烤制18min左右；

10. 切片

小贴士

面筋最后的强度，能拉出粗糙的薄膜即可；
面包中的干果也可以添加自己喜欢干果进去；