德普烘焙食谱—黄金奶酪面包做法 步骤 图解

其实所谓的奶酪也是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处。但相较于酸奶而言，奶酪中的营养价值更高，同时对人体的益处也就更加的广泛，乳酪与面包的结合更是美味无比。
欢迎关注微信公众号：德普美食厨房
微博：德普烘焙实验室

用料  

德普烘焙食谱—黄金奶酪面包的做法  

1. 将高筋面粉、细糖、酵母和奶粉放入搅拌缸内，慢速混合2min

2. 加入水和鸡蛋，慢速搅打直无干粉，然后改快速。

3. 当面表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐；

4. 将搅打好的面团取出，保鲜膜封起，发酵30min

5. 平均分割成若干份，揉圆，放入吐司模具；

6. 放在温暖的环境下，发酵45min至九分满；

7. 将德普烤箱调制快热档165度，放在下层烤制30min；烤制完成，     
     轻震一下，立即取出模具；

8. 此时可以做奶酪馅，奶油芝士和糖粉一起隔水加热至细腻均匀；

9. 加入蛋黄和融化黄油，搅匀后筛入奶粉扮匀即可；

10. 待吐司完全置凉后，切成均匀的四段；

11. 将拌好的黄金奶酪馅均匀的涂抹再吐司切面上；

12. 送入烤箱，焙烤模式200度，烤制表面颜色金黄即可；

13. 成品

小贴士

融化黄油加入奶酪馅时温度要接近常温；
烤制的温度时间可根据自己的烤箱进行调整；