玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感
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用料
| 低筋面粉 | 200g |
| 玉米淀粉 | 200g |
| 黄油 | 180g |
| 糖粉 | 100g |
| 熟蛋黄 | 4个 |
| 盐 | 适量 |
德普烘焙食谱—马格丽特饼干的做法
德普烘焙食谱—马格丽特饼干制作原料
![德普烘焙食谱—马格丽特饼干的做法步骤图 第2张]( "德普烘焙食谱—马格丽特饼干的做法步骤图 第2张")
先将粉类混合过筛、鸡蛋煮熟，将黄油、糖粉倒至搅拌桶内慢速混合均匀，约3min
![德普烘焙食谱—马格丽特饼干的做法步骤图 第3张]( "德普烘焙食谱—马格丽特饼干的做法步骤图 第3张")
改为快速，打发至乳白色，将蛋黄倒碎后筛入黄油糊中，慢速混合均匀；
![德普烘焙食谱—马格丽特饼干的做法步骤图 第4张]( "德普烘焙食谱—马格丽特饼干的做法步骤图 第4张")
将过筛后的粉类加入
![德普烘焙食谱—马格丽特饼干的做法步骤图 第5张]( "德普烘焙食谱—马格丽特饼干的做法步骤图 第5张")
混合均匀，制成面团，用保鲜膜封起，冷冻半小时
![德普烘焙食谱—马格丽特饼干的做法步骤图 第6张]( "德普烘焙食谱—马格丽特饼干的做法步骤图 第6张")
将松弛好的面团分成小份，揉制成圆球，码入烤盘，用大拇指在中间轻轻的按压至薄饼，按压时，出现裂纹是正常现象，只要饼干不按散即可
![德普烘焙食谱—马格丽特饼干的做法步骤图 第7张]( "德普烘焙食谱—马格丽特饼干的做法步骤图 第7张")
将德普嵌入式烤箱预热焙烤档180度，烤制15min
![德普烘焙食谱—马格丽特饼干的做法步骤图 第8张]( "德普烘焙食谱—马格丽特饼干的做法步骤图 第8张")
颜色微黄出炉即可
![德普烘焙食谱—马格丽特饼干的做法步骤图 第9张]( "德普烘焙食谱—马格丽特饼干的做法步骤图 第9张")
小贴士
油糖一定要搅拌至乳白色，否则做出的产品不够酥松