德普烘焙食谱—莓果奶酥条做法 步骤 图解

酥脆的饼底，黏韧的果酱层，是吃货的好伙伴，值得吮指回味。


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用料  

德普烘焙食谱—莓果奶酥条的做法  

1. 莓果酱的制作：
   冷冻的莓果粒200g、砂糖100g，中火煮至冒泡

2. 若需要细腻的果酱，冒泡后冷去用料理机搅碎后继续加热

3. 或者一直熬煮到需要的流动程度即可

4. 奶酥条制作：
   1.除鸡蛋和果酱外，所以材料全部倒入大碗

5. 2.用刮刀压切黄油，和面粉等材料混合。然后用手揉搓并拨散拨松，成奶酥条

6. 3.取2/3奶酥拌入鸡蛋液混合均匀，放入冰箱冷冻15分钟。另外1/3稍微捣散冷藏备用

7. 4.冷冻好的奶酥装入保鲜袋，擀成3mm厚度

8. 5.撕开保鲜带，移入铺好高温油布的烤盘里

9. 6.用打孔器在表面戳洞

10. 7.放进提前预热好的烤箱，快热档，170度10分钟

11. 8.烤好的奶酥表面抹上稍干的果酱，然后撒上剩下的1/3奶酥，再次放入烤箱，170度，10分钟

12. 10.烤好后，取出。趁热用轮刀切掉边缘不规则部分，并切出喜欢的宽度和形状的奶酥片

13. 诱惑呀