脆底蜂蜜小面包(普通面粉）做法 步骤 图解

普通面粉也能做松软香酥小面包 儿子说比面包店的还好吃😋趁热好吃

用料  

脆底蜂蜜小面包(普通面粉）的做法  

1. 除黄油外，（鸡蛋液留10克左右，一会刷表面）其他全部倒入脸盆揉面，我是手揉的。

2. 弄好后再加入黄油揉，（黄油事先软化）

3. 揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至两到三倍大，（我是放泡沫箱里，旁边放一碗热水，夏天温度高就不用常温下即可）再揉面团排气，醒10分钟左右。

4. 我是分成六等份，抹点干粉，擀成长舌状，再卷起来对半切开。

5. 底部沾上蘸料粉（面粉，白芝麻，糖）

6. 烤盘底部刷上油，稍微多一些，面团摆上去再次发酵至两倍大，这次我是放在烤箱里发的，底下放一碗温水温度调至20度左右，摆的时候注意间隙可以空一些。

7. 这是发好的面团，萌萌哒 很可爱。

8. 刷上剩余鸡蛋液，撒上芝麻。

9. 烤箱180度，预热5分钟，上火180度下火220度，烤15分钟我的刚刚好。

10. 出烤箱，趁热刷上蜂蜜水。

11. 可以倒扣在网格上稍微晾一下，更脆（不晾也没关系）

12. 这样底部特别脆，面包松软可口，比面包店的还好吃😋