适合减肥的麻麻,以及小盆友的全麦吐司面包,暗藏小惊喜-葡萄干
用料
水 | 150克 |
盐 | 4克 |
糖 | 50克 |
鸡蛋液 | 24克 |
奶粉 | 10克 |
高筋面粉 | 150克 |
全麦粉 | 150克 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 20克 |
葡萄干 | 若干 |
零失败全麦吐司的做法
除酵母,黄油,水留10克外,其他材料都放入面包机,启动和面功能:10分钟即可。
取出,放入碗中盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟🕰。
取出,面团放入面包机,用预留的10克水划开酵母,倒入面包机,启动发面团功能,10分钟后倒入软化的黄油。完成剩余程序
发面结束,分成三等分,排气揉圆,擀长卷起,三个面团同等操作。放入吐司模具,融入烤箱,下面放一晚热水,发酵至九分满,约70分钟。盖上吐司盖,170度,40分钟🕰。完成啦。