牛奶全麦馒头（不加一滴水&一次发酵&面包机和面&无需手揉）做法 步骤 图解

懒人版成长记，一次和面牛奶全麦馒头🎉

用料  

牛奶全麦馒头（不加一滴水&一次发酵&面包机和面&无需手揉）的做法  

1. 将所有材料放进面包机搅拌，揉至至面光机光的状态

2. 等待揉面期间，用吸油纸剪成方形大小的纸垫备用

3. 大概20分钟，面团已揉好

4. 把面团分成八等分，揉成圆形，或直接刀切也可以

5. 蒸锅加水，无需开火，盖上盖子发酵一小时

6. 发酵到体积变大即可，准备开蒸

7. 水开后蒸8分钟，别掀盖子，以免回缩，盖上盖子焖3分钟

8. 3分钟后掀盖，馒头完成

9. 表皮光滑，内部组织松软，完美

10. ♥️还整了红糖馒头，一样也是水光肌，表面超光滑，这次只发了40分钟，还是建议发久一点

11. ♥️还整了有馅的包子哦，哈哈，举一反三

小贴士

⚠️没有全麦粉可用等量面粉替代
⚠️此配方可以举一反三，做包子也可以哟