快速手工揉面出膜的面包好吃的烹饪方法 快速手工揉面出膜的面包的地道做法和步骤

靠时间来出膜的面包，省力气哈

用料  

快速手工揉面出膜的面包的做法  

1. 将高筋面粉、低筋面粉、糖、盐、鸡蛋液、牛奶倒入盆中，用刮刀搅拌均匀，无干粉成团就行了。
   （大概五分钟）

2. 盆上盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时。

3. 拿出揉至光滑（大概三分钟），放回冰箱1小时。（个人不喜欢手上粘满面团，揉之前沾了一点点高筋面粉在手上）

4. 3g干酵母，加入面团揉匀，大概两三分钟，一般能出粗膜。

5. 加入软化的黄油，揉匀，一般五分钟。然后甩甩甩，对折，甩甩甩，对折，大概二三十下，出膜咯。当然不能和机器的比，但是做的面包也是很松软的哦。

6. 揉成团，包上保鲜膜，放入烤箱（加一碗温水，夏天不需要），发酵至两倍大。
   

7. 拿出来按压排气，揉成长条，分为6份，盖上保鲜膜醒发5分钟。醒发期间准备豆沙称重25克6个。

8. 6个小面团，擀圆，分别包入40克红豆沙，擀成长椭圆形，一面割一条一条露出豆沙，卷起来，放入烤箱。

9. 只要一面割开

10. 翻面卷起，再围成圈

11. 放入烤箱（加一碗温水，夏天不需要）发酵15分钟，拿出刷上蛋液，预热好烤箱，上170度下180度12分钟。盖上锡纸，再考8分钟。

12. 这个配方做的牛奶面包，160度烤20分钟，松软

13. 出锅