非常好吃的一款吐司面包,绵软香甜,切片吃、抱着吃,口口都是满足❕
用料
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 60克 |
白糖 | 38克 |
鸡蛋 | 1个 |
食盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
温水 | 135克 |
奶粉 | 25克 |
黄油 | 25克 |
奥刊奥饼干碎 | 适量 |
表面原料: | |
椰蓉 | 20克 |
白糖 | 10克 |
黄油 | 15克 |
鸡蛋液 | 少许 |
奥利奥椰蓉吐司的做法
黄油除外,其它原料混合,搅拌到面筋扩展,加入软化的黄油,揉至到可轻松的拉出很好的薄膜后,发酵至两倍大。
发好的面团取出按压排气,分割成三个面团,逐个滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟。然后面团再次按压排气擀开,分别放上适量的奥利奥饼干碎卷起。
把卷好的三个面团放在一起编成三股漂亮的麻花辫。
放入涂抹黄油的模具中,进行二次醒发。
在发酵好的面团表面上刷上少许蛋液,均匀的撒上混合好的表面原料。
送入预热好的烤箱内,下层190度40分钟,表面上色及时加盖锡纸。
小贴士
面团水量的添加要看粉的吸水量添加,温度的设定根据自家烤箱。