菠菜奥利奥·傲娇吐司做法 步骤 图解

突发奇想的混搭，意外的好吃。一个450g吐司的量哦。中种法的吐司比直接法做出来更柔软，过程也不难。这个配方是淡淡的甜味，喜欢甜味的建议多放糖哦。作为一个新手跟大家分享一下，欢迎指教。

用料  

菠菜奥利奥·傲娇吐司的做法  

1. 将中种材料中的牛奶和酵母混合均匀，再把中种的其他材料全部加进去。然后用我可爱的和面机（面包机？厨师机？价格很便宜我也不知道叫他什么好）揉成团，成团即可。并醒面30分钟，之后放入冰箱冷藏一夜。

2. 主面团液体做法：水烧开，放入菠菜叶煮15秒左右。将烫好的菠菜叶和牛奶一起放入你的破壁机（我的可搅拌果汁杯）中打成糊状。                                         ps 其实我是忘了，不然中种的液体也应该这样做。上色会更好。                                         

3. 将上一步骤中的液体和酵母混合均匀，注意液体不要全部倒入，留下一部分，根据你的面团调整用量。然后把主面团所有材料放入和面机中，并将中种面团撕成小块放进去。盖好盖子，开始揉面。

4. 揉出厚膜后加入黄油，直到揉出手套膜。发酵30分钟左右。拿出面团，均匀分为三个小面团，并揉圆。松弛20分钟。

5. 擀成长条，铺一层用擀面杖擀碎的奥利奥渣。

6. 从上往下卷起，稍微按扁一些。

7. 如图，顶部不切断，切成三条。

8. 编成麻花状。

9. 上下两段向后卷起。

10. 放入土司盒

11. 盖上盖子，烤箱35度发酵40分钟。发至9分满。180度烤十分钟上色，根据自己烤箱调整时间。我家烤箱火力太猛，上色有点过。然后盖上锡纸，180度20分钟。

12. 做成！！柔软的面团配上奥利奥的甜味，一起都是刚刚好。放凉后，装入保鲜袋，皮就会回软了。