美味的巧克力杏仁面包棒做法，大厨教你技巧

又一个解决吃剩吐司面包的好方子~
改自烘焙新手必备的第二本书
杏仁碎可用开心果碎或者其他坚果碎代替哦

用料  

巧克力杏仁面包棒的做法  

1. 将面包片切成0.5cm左右粗的长条，放置预热150度的烤箱烘烤12min左右至金黄酥脆，水分完全烘干为好（一定烘干才不会回潮哦）

2. 取出吐司条晾凉，这个时候继续烘烤杏仁碎，也是150度8min左右，有香气出来就是好了，取出晾凉

3. 将巧克力事先掰碎（我用的是法芙娜85%的黑巧和法芙娜牛奶巧克力各一半），和鲜奶油牛奶一起放入大碗里，隔水加热融化

4. 将烤干的面包条抹上一层融化的巧克力（2/3部分即可），再粘上杏仁碎，放在网架或烤盘上让巧克力硬化就好啦

小贴士

1、少许鲜奶油会让巧克力更顺滑，如果不加也可以，用等量牛奶代替即可；
2、一次不要做太多哦，做好晾干后的一定密封保存，以免受潮变软