美味的茴香菜素包子做法，大厨教你技巧

茴香菜素包子
材料：
皮：
低筋面粉250g
酵母2.5g
糖5g
水125g
馅：
茴香菜、煎鸡蛋、炸豆腐泡适量，调料自己喜欢的。
做法：
1.低筋面粉加入白砂糖水揉匀，加入酵母水揉匀，揉成三光(盆光，水光，面光)面团，有压面机压几次，没有压面机就多揉5分钟。
2.搓成条状，揪大概10g一个剂子，用手掌压扁剂子，然后把剂子边缘擀薄成面皮。
3.茴香菜、豆腐泡、煎鸡蛋切碎，调上自己喜欢的调料。(我加盐，糖，蚝油，十三香，酱油，芝麻油，为保茴香菜绿色先在茴香菜里加一点食用小苏打粉)
4.用面皮包上馅料。等发1.5倍大时，水开大火蒸6分钟即可。

用料  

茴香菜素包子的做法  

1. 图1

2. 图2

3. 图3

4. 图4