美味的小白菜扇贝丁包子做法，大厨教你技巧

还是忍不住说，这是妈妈的味道。以前每到小白菜应季的时候，妈妈总会给我包小白菜扇贝丁包子，我每次都吃六七个，妈妈都笑我。结婚离开家，不容易吃到妈妈的味道了。慢慢的，我自己学着做，我希望把妈妈的味道带给我的孩子！

用料  

小白菜扇贝丁包子的做法  

1. 根据菜的量，活面团，醒一会儿。

2. 小白菜热水烫一下，过凉水后剁碎。猪肉扇贝丁一起剁剁剁，剁成肉馅。个人认为，扇贝丁和肉一起剁，扇贝丁和肉能够更好的融合，不会腥。

3. 调馅。我调馅有个习惯，就是先把肉馅调好，再把菜放进去继续调，总觉得这样更好吃。

4. 包子，包好啦，上锅蒸起来

5. 蒸锅上汽再整十来分钟，包子里面有肉和扇贝丁，多整一会儿

6. 包子出锅

7. 包子好啦，开饭啦