美味的西班牙土豆饼做法，大厨教你技巧

西班牙的美食很多元，最家庭化的美食，土豆蛋饼（Tortilla de patatas）可以算一个。

用料  

西班牙土豆饼的做法  

1. 准备食材
   （土豆切薄片、洋葱切丝、培根切条状、鸡蛋打散加入盐、黑胡椒碎）

2. 小火放油预热平底锅

3. 放入培根、洋葱，翻炒片刻

4. 放入土豆片翻炒片刻

5. 放入鸡蛋液，晃动平底锅，使鸡蛋液均匀

6. 盖上盖子转小火焖5-8分钟，直至鸡蛋液凝固（注意焖的时间，焖太久底部会变焦，变黑）

7. 翻面再加热1-2分钟即可（我用2个大碟子倒扣）

8. 出锅摆盘

9. 配上芒果布丁，超级好吃

小贴士

土豆饼唯一的难度是“翻面”，我用2个大碟子倒扣，再放回平底锅上，翻面之后继续煎另一面即可。