在西班牙就做过的土豆饼,回到家试试看没有平底锅和橄榄油能不能做~(实际上是爸妈抛弃我和小豆出去玩,我只能自己做饭养活狗子)
用料
土豆 | 3个 |
鸡蛋 | 5个 |
盐 | 6克 |
油 | 200毫升 |
馋哭狗子的西班牙土豆饼的做法
准备大概3个土豆,我家这有一个大的一个小的,就俩啦~
土豆削皮
切成扇形小片备用(厚度适中,大概3mm)
鸡蛋打散加盐备用(我加了大概3g盐,最后感觉可以当主食,如果就单吃土豆饼的话,可以多加点)
稍微热锅,加油(我家只有花生油了),然后稍微热一点就放土豆,要达成煮土豆而不是炸土豆的感觉,中途放了3g盐。全程中小火,等土豆可以碎了,盛出
把土豆和鸡蛋液混合在一起
小火,不用放油,把土豆鸡蛋液放进锅中,没有平底锅的我意外的摊成了圆形,过了一会,我家这个不粘锅还真的不粘,居然还可以用铲子挪动饼
小火过10min左右,底边鸡蛋熟了,而且开始从小气孔透气,准备翻身
没有大盘子的我用锅盖代替翻了饼,但是边缘还是散了,把它填回去,接着小火4-5min就差不多了
出锅!(盘子小的我拍不了全饼)
狗子在旁边都馋哭了!
小贴士
重点在于锅一定不能粘,还有你是否有一个大盘子