西班牙植物肉辣肠土豆饼·Zrou做法 步骤 图解

具有浓浓西班牙风情的土豆饼，融合了鲜香Zrou辣肠和清新蔬菜。
本菜品用料为2-3人份

用料  

西班牙植物肉辣肠土豆饼·Zrou的做法  

1. #辣肠准备
   将所有干调料放入容器中搅拌均匀备用，加入Zrou后揉捏

2. #辣肠准备
   用保鲜膜卷成2.5厘米长的香肠数根，放入冰箱冷藏一整夜（或速冻半小时），保证香肠质地牢固

3. #辣肠准备
   切片后去除外膜，放入平底锅煎炸，捞出备用

4. 烤箱预热至 180°C

5. 土豆洗净，带皮在盐水中煮开，煮熟后出锅冷却，去皮并切成5毫米厚的片状；
   煮豌豆，放入冰水中冷却，滤水后置于一边；
   红甜椒洗净，切成长条状，置于一边

6. 取一个大碗，打发鸡蛋，
   用盐和胡椒调味；取不粘锅（最好有不锈钢把手），翻炒洋葱至其变软变透明，调高火力，加入甜椒，翻炒一分钟，放入蛋液；用不粘锅将土豆片炸至金黄，并与豌豆、红甜椒和3/4欧芹碎一起加入蛋液中

7. 炒锅加热，加入鸡蛋与蔬菜混合液（仅需覆盖锅面），再加入Zrou辣肠，中火烧直至金棕色

8. 放入烤箱中慢慢烘焙，直至顶部变成金棕色即可取出，在冷盘中翻面。

9. 享用