意式植物肉藜麦豌豆烩饭·Zrou株肉做法 步骤 图解

想吃一碗饱腹高蛋白的烩饭吗，来看看这道植物肉藜麦豌豆烩饭吧！

用料  

意式植物肉藜麦豌豆烩饭·Zrou株肉的做法  

1. 制作Zrou株肉香肠块，取50克Zrou株肉，用叉子捣碎后加适量黑胡椒粉和茴香籽，顺时针搅拌均匀，捏成一个个指甲盖大小的香肠块。

2. 热锅放入香肠块，翻炒至焦黄变色后，放在一旁待用。

3. 豌豆焯水后放在冰水中过一下，一半捣成泥用来做烩饭，一半留着做浇头。

4. 热锅入油和盐、大蒜、洋葱和香芹炒至松软。放入藜麦和粗磨燕麦，翻炒均匀后，倒入白葡萄酒。

5. 慢慢倒入素高汤，直到藜麦和燕麦都已变软。注意不要一次性倒入过多的汤。

6. 谷物饭做好后加入豌泥、剩余的豆子、切碎的薄荷、香芹和橄榄油，搅拌均匀。

7. 按照自己的口味加一些盐，放上Zrou株肉香肠块即可享用。