随便做的没想到挺好吃，记录一下方子
用料
| 面团 | |
| 中筋面粉 | 305克 |
| 黑全麦粉 | 50克 |
| 脱脂奶粉 | 30克 |
| 谷朊粉 | 15 |
| 水 | 240克 |
| 鲜酵母 | 10 |
| 鹰嘴豆泥 | |
| 鹰嘴豆 | 150克 |
| 水 | 适量 |
| 肉松 | |
| 鸡胸肉 | 500克 |
| 姜片、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、白胡椒粉 | 适量 |
鹰嘴豆肉松面包卷| 无油低脂高蛋白减脂主食的做法
酵母用水化开，称入分类，刮刀和匀，放置20min，让面筋自然成型
20min和40min时分别拉扯折叠面团，面团逐渐光滑，醒发至2倍![鹰嘴豆肉松面包卷| 无油低脂高蛋白减脂主食的做法步骤图 第2张]( "鹰嘴豆肉松面包卷| 无油低脂高蛋白减脂主食的做法步骤图 第2张")
发好的面分成小团，擀开，铺鹰嘴豆泥、肉松，卷起
二发至2倍大![鹰嘴豆肉松面包卷| 无油低脂高蛋白减脂主食的做法步骤图 第3张]( "鹰嘴豆肉松面包卷| 无油低脂高蛋白减脂主食的做法步骤图 第3张")
烤箱210℃，23min
面包体很软，鹰嘴豆泥湿润绵密![鹰嘴豆肉松面包卷| 无油低脂高蛋白减脂主食的做法步骤图 第4张]( "鹰嘴豆肉松面包卷| 无油低脂高蛋白减脂主食的做法步骤图 第4张")
