用料
鸡蛋 | 5个 |
香肠 | 1根 |
黑木耳 | 5朵 |
红绿椒 | 各半个 |
料酒 | 0.5勺 |
生抽 | 1.5勺 |
黄豆酱 | 0.5勺 |
油 | 1勺 |
五色炒蛋的做法
材料准备:
鸡蛋5个,黑木耳5朵,香肠1根,红绿椒各半个,油1勺,料酒0.5勺,生抽1.5勺,黄豆酱0.5勺
黑木耳提前浸泡,洗净,切小块。
香肠切丁。
红绿椒切丁。
鸡蛋打好,加0.5勺料酒,0.5勺生抽,打匀。
热锅冷油,鸡蛋先炒熟,盛出备用。不要再加油,倒入香肠丁,用锅铲挤压一小会,待挤压出油来,倒入黑木耳,红绿椒沫,翻炒30秒。
倒入鸡蛋,加生抽,黄豆酱,少许清水,翻炒至上色均匀,即可出锅。
有颜有味!