用料
| 酸菜 | 500克 |
| 猪肉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 面粉 | 克 |
| 酱油（老抽） | 少量 |
| 玉米 | 1个 |
微山湖酸菜水饺的做法
把酸菜洗净，捏捏水分，然后切碎
![微山湖酸菜水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "微山湖酸菜水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
猪肉切碎，我用的是前腿肉
![微山湖酸菜水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "微山湖酸菜水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把猪肉，酸菜，葱碎，姜末，玉米粒，鸡蛋，老抽，油，盐放一起搅拌均匀
![微山湖酸菜水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "微山湖酸菜水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
和好面，醒醒等着
![微山湖酸菜水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "微山湖酸菜水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把面切开揉成小圆柱型，然后切成小块
![微山湖酸菜水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "微山湖酸菜水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
压皮，皮中间后两边薄
![微山湖酸菜水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "微山湖酸菜水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
包好的水饺
![微山湖酸菜水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "微山湖酸菜水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
下锅煮，打入凉水，开两到三次，不可煮太久，盛出开吃
![微山湖酸菜水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "微山湖酸菜水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1、面不要太硬，太硬不好包易开口
2、加入一个鸡蛋，馅不散开
3、这次用的姜粉，不想剁了，如果自己剁那就要剁碎些
4、肉馅我煮的相对久