美味的手工肉丸焗饭做法，大厨教你技巧

今儿个心情美丽，肋骨边想起这个菜谱，做出来卖相口味都觉得不错，大家分享下

用料  

手工肉丸焗饭的做法  

1. 肉碎放洋葱粒、盐、胡椒粉、生粉腌制。用手捏成直径大概2公分的丸子，剩下的备用

2. 炒番茄蛋备用（尽量把番茄压成酱）。也可以用超市买的番茄汁

3. 热锅冷油，先放肉碎炒到颜色变白加入白饭翻炒，调入盐，黑胡椒

4. 把炒好的饭盛入奈高温的瓷容器，先淋上番茄炒蛋，然后摆上肉丸，再撒上青椒、洋葱、黑胡椒、百里香（可不加）马苏里拉芝士

5. 入烤箱，上火170度下火130度，烤25分钟。

小贴士

因为肉丸子是生的，所以捏的时候不要捏太大哦，差不多直径2公分就可以了。还有烤的时候温度也不要太高，不然烤糊了丸子还没熟呢。