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用料
迷你紫薯馒头的做法
1、奶粉冲泡好备用2、紫薯去皮切片蒸熟,取50克,跟100克低筋粉混合,加入2克酵母,65克配方奶揉成光滑面团3、静止发酵到两倍大,重新搓揉充分排气4、擀成大约0.5厘米厚,用直径1厘米的圆形模具切出小馒头5、排好上蒸笼,冷水入锅,睡开后转小火蒸十分钟即可