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经过多次制作,总结了几个小要点,希望能给厨友们有帮助,这里只是些技巧,具体制作步骤可看我之前发的菜谱
用料
红糖发糕制作技巧的做法
红糖用热水冲开后一定要放凉后使用
所有食材混合后搅拌均匀,但不要过度搅拌,面糊出筋就不好了
蒸之前,水要线烧开,再放入蒸,中途不可打开盖子
最好使用纸杯装