蒸面条,让每一根面条都占上实实在在的香味,吃起来真是又香又过瘾,吃了一碗还想来一碗,但站起来发现肚子饱饱了!蒸面条真是不能忘怀的味道,蒸面条是和婆婆学的,又看到妹妹做了一次,结合两个人的做法,尝试的新做法,还是挺不错的味道
用料
肥瘦相间猪肉 | 1斤左右 |
香芹 | 1把 |
香菇胡萝卜 | 若干 |
耗油 | 2勺 |
十三香 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽老抽 | 2勺 |
水 | 300克 |
细面条 | 1斤半 |
改良版蒸面条的做法
面条放在蒸锅里蒸15分钟
把肉菜全部倒入,各种需要的佐料放进去,炒好菜里面加入小半碗水,加水量看面的分量
把炒好的菜铲入盘子里,汤汁留下
把蒸好的面条放进汤汁,拌匀,让汤汁均匀的拌到面条上,
让汤汁均匀的沾在面条上
拌好的面放入蒸锅回蒸10分钟
蒸好后,把菜和面放一起拌均
我的面条颜色有点浅,多放点生抽颜色更好
出锅
小贴士
注意菜汤加水的量,不能加太多,多了面条太湿不好吃,也不能太少,太少菜汤面条会太干